Договор с шеф поваром на запуск ресторана

Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Договор с шеф поваром на запуск ресторана». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.

Сервис формирует для вас персональный налоговый календарь. Учитывает форму собственности, наличие сотрудников и систему налогообложения. Вам не нужно держать все в голове и искать среди всего списка налоговых дат свои. «Моё дело» напомнит об отчетных датах по смс.

Пользователи сервиса «Моё дело» получают консультационную поддержку по бухгалтерским и налоговым вопросам. В любой момент задайте экспертам вопрос по своей деятельности.

Как получить консультацию?

Эксперты консультируют в письменном виде через личный кабинет.

Обратиться в службу консалтинга может любой пользователь с оплаченным доступом к сервису.

Чтобы получить ответ на интересующий вопрос, напишите его в разделе «Консультация бухгалтера». Чем подробнее вы сформулируете вопрос, тем точнее будет полученная консультация.

По каким вопросам можно проконсультироваться?

Вы можете задать любой налоговый или бухгалтерский вопрос по вашей деятельности.

В частности, получить консультацию можно по следующим темам:

• Бухгалтерский учет малого бизнеса
• Расчет налогов по УСН, ПСН
• Ведение налогового учета
• Составление отчетности
• Кадровый учет и расчет зарплаты
• Порядок документооборота

Консультации пользователям предоставляются ведущими экспертами в области бухгалтерского и налогового учета, имеющими 10-летний опыт.

Сколько вопросов можно задать?

Количество вопросов не ограничено.

При необходимости можно задать уточняющие вопросы, чтобы до конца разобраться в ситуации.

Ответ на свой вопрос вы получите в течение суток.

Не узнает ли налоговая о моих вопросах?

Вы можете быть уверены, что ваша информация не попадет в чужие руки.

Мы гарантируем полную конфиденциальность. Данные пользователя, заданные им вопросы и полученные ответы никогда не будут переданы третьим лицам, в том числе и контролирующим органам.

Сервис «Моё дело» обменивается данными с ведущими российскими банками. Достаточно подключить интеграцию.

Обмен электронными документами с банком полностью автоматизирован. Вы сможете получать банковские выписки и отправлять платежные поручения на оплату прямо из личного кабинета.

Чем полезна интеграция?

С подключенной интеграцией вы сможете проводить платежи в считанные минуты.

Вы можете создать платежное поручение на тот или иной платеж в сервисе в удобном и привычном интерфейсе, а затем просто загрузить готовую платежку в личный кабинет банка в один клик. Останется только подтвердить платеж (как правило, кодом, полученным по смс) и готово.

Также интеграция позволяет загружать из банка выписки о ваших операциях по счету. Вам больше не нужно каждый день посещать банк. Весь документооборот с ним будет проходить по электронным каналам связи.

Отслеживать актуальный остаток денег на расчетном счете банка вы можете в режиме онлайн прямо с мобильного телефона.

Как интеграция облегчит ведение учета?

Интеграция позволяет загружать выписки операций по расчетному счету в банке непосредственно в систему учета. Чтобы выписка загрузилась, нужно просто нажать на активную ссылку.

На основании загруженной выписки, в учете будут отражены операции по поступлениям и платежам. Эти операции автоматически сформируют в учете необходимые бухгалтерские проводки.

После загрузки банковских выписок отраженная в них информация по движению денег попадет во все регистры и отчеты: КУДИР, декларацию по УСН, годовую оборотно-сальдовую ведомость и бухгалтерскую отчетность. Вам не придется отражать доходы и расходы вручную.

«Моё дело» автоматизирует товарный учет. Вам не придется вручную вводить поступившие и проданные товары – достаточно загрузить накладную или счет-фактуру, чтобы программа посчитала приход и расход ТМЦ.

Используя товароучет, вы сможете:

• Отслеживать дебиторскую задолженность и движения на складе или между складами
• Контролировать остатки товаров и получать информацию о тех товарах, которые пора закупать
• Создавать прайс-листы для клиентов и выставлять счета, используя цены, указанные в прайс-листе
• Печатать ценники для своих товаров
• Загружать изображения товаров для удобной навигации по складу
• Отправлять клиентам список товаров для заказа его у вас
• Оформление приема заказа от покупателей
• Формирование документа заказа поставщику
• Проведение сборки заказа покупателя
• Создание каталога мест хранения товаров
• Работа с товарной аналитикой (Залежавшиеся товары, минимальные остатки товаров, минусовые остатки товаров, формирование ABC анализа по товарам)

Все данные товарного учёта по умолчанию отображаются в интернет-бухгалтерии. Не нужно отдельно импортировать сведения и переносить информацию из первичных документов в отчётность.

Сервис сам рассчитает налоги и взносы к оплате с учетом изменений законодательства.

Вероятность ошибок по человеческому фактору исключена, поскольку расчет автоматизирован. Благодаря этому можно не опасаться штрафов и пени.

Расчет налогов

Сервис рассчитывает:

• Авансовые платежи по УСН и налог за год
• Платежи по патенту
• Суммы торгового сбора
• Налог на прибыль
• Налог на добавленную стоимость

Любой платеж рассчитывается в специальном мастере. Вы пошагово увидите, как рассчитан ваш налог.

Расчет взносов

Сервис рассчитывает:

• Фиксированные платежи ИП
• Дополнительный взнос предпринимателя
• Взносы в фонды с зарплаты сотрудников

Фиксированные взносы ИП рассчитываются с учетом даты регистрации. Вам не придется переплачивать их за неполный год работы. При расчете взносов по сотрудникам в сервисе учитывается регрессия – уменьшение ставок взносов при достижении начисленной зарплаты пороговых значений.

Дополнительные возможности

В сервисе формируется платежный документ. ООО могут сформировать платежное поручение.

Для ИП предусмотрено больше вариантов. Они могут сформировать платежку для банка или квитанцию для оплаты налога наличными. Кроме того, оплатить налог ИП смогут банковской картой или электронными деньгами прямо из личного кабинета.

Платежное поручение на оплату налога можно выгрузить прямо в ваш интернет-банк. «Моё дело» автоматически обменивается данными с ведущими банками. Вам останется лишь подтвердить платеж, и налог оплачен.

Нанимаю на открытие кафе повара, нужно составить договор,

Мы знаем, как важно не переплачивать, поэтому сервис предложит безопасные способы снижения налогов. Учтет вашу систему налогообложения и форму собственности бизнеса. Каждый способ — законный и не вызовет претензий у налоговой.

Составить практически любой договор, не прибегая к помощи юристов, можно в мастере создания договоров.

Вы найдете 19 готовых шаблонов договоров для различных сделок.

Не нужно ничего составлять с нуля, используйте проверенные временем и юристами шаблоны.

А так вы можете загрузить свой шаблон договора, в который будут подставляться все данные о каждом клиенте. Таким образом новый договор можно будет создать одним кликом.

Трудовой договор с поваромподразумевает, что у специалиста появляются не только права, но и обязанности. Причем обязанности повара мало чем отличаются вне зависимости от рода деятельности его нанимателя. Главные обязанности повара – качественное приготовление пищи. Профессиональный повар должен готовить блюда, которые предполагает меню. Потому прежде чем заключить трудовой договор с поваром, нужно оговорить прямые обязанности специалиста:

• Обеспечить высокое качество пищи, чтобы она отвечала различным нормам (не только вкусовым и пищевым, но санитарным);

• Обеспечить специфику приготовления блюд определенной кухни, если руководство специализируется на предоставлении услуг таких услуг;

• Обеспечить соблюдение обязанностейпо соблюдению санитарных нормативов на своем трудовом месте и на кухне в целом.

Если заключить трудовой договор с поваром, который будет совмещать свои обязанности с заданиями руководителя, список задач повара значительно расширяется:

• Заниматься организацией действий подчиненных;

• Заниматься закупкой продуктов;

• Следить, чтобы у продуктов не истек срок годности;

• Поддерживать хорошее состояние оборудования и самой кухни;

• Поддерживать трудовую дисциплину сотрудников;

• Следить, чтобы подчиненные своевременно проходили обязательный медицинский осмотр.

Трудовой договор с поваром позволит четко обозначить его обязанности, в которые помимо указанных может входить инструктаж сотрудников кухни о правилах работы.

Для того, чтобы составить трудовой договор с поваром, претенденту на данную должность нужно предоставить следующий пакет документов:

• паспорт гражданина России;
• трудовую книжку (если это первое место потенциального работнтика — данный документ заполняется работодателем при трудоустройстве);
• медкнижку;
• справку о прохождении медосмотра.
• страховое пенсионное свидетельство (СНИЛС) и ИНН;
• военный билет (для мужчин);
• документ об образовании.

Должностная инструкция шеф-повара

Все работы до начала проработки блюд на Вашем предприятии ведутся, как правило, параллельно с отделочными работами в ресторане и подготовкой разрешительных документов. Помните, что эффективней всего начать сотрудничество еще на этапе планировки помещений, и тем более, до выбора оборудования. Подробности о проектировании и подборе оборудования здесь.

• Подготовка проекта меню, согласование с заказчиком — 2-3 недели.
• Проработка меню, обучение поваров, подготовка к открытию – 1-2 недели (отрабатывается 10 блюд в день)
• Открытие предприятия общепита и работа с персоналом после открытия — 1-2 недели

Отправьте нам сообщение по электронной почте, или через форму обратной связи, или позвоните по любому из телефонов. В сообщении укажите подробную информацию о Вашем предприятии, и задачи, которые потребуется выполнить. При необходимости, прикрепите файлы (дизайн-проект, меню, фотографии помещений и т.д.).

После получения информации, мы ответим Вам в течение одного рабочего дня.

1. Во время отсутствия шеф-повара (командировка, отпуск, лечение) его функции переходят к повару, назначенному управляющему рестораном.
2. Шеф-повар нанимается на работу и увольняется с неё приказом управляющего рестораном.
3. Лицо, которое претендует на позицию шеф-повара, обязано отвечать всем нижеперечисленным требованиям по квалификации:
   • средне-специальное профильное образование;
   • профильные курсы по повышению квалификации;
   • стаж работы в сфере приготовления питания от двух лет;
   • действительная медицинская книжка;
   • успешно пройденный медицинский осмотр.
4. Шеф-повар обязан владеть знаниями в следующих областях:
   • профильное законодательство, затрагивающее функционирование предприятий общественного питания;
   • основы ведения соответствующего документооборота;
   • правила эксплуатации специализированного оборудования, установленного на кухне;
   • способы приготовления блюд и напитков, представленных в меню ресторана;
   • принципы разработки меню, в том числе диетического и тематического направления;
   • нормы приготовления блюд и кулинарных изделий для праздничных мероприятий;
   • нормативы безопасности пищевых ингредиентов, сроки их годности, правила использования;
   • правила совместимости и несовместимости различных блюд, напитков и приправ;
   • нормативы расходов продуктов и других составляющих, потребляемых при приготовлении разнообразных блюд;
   • принципы управления сотрудниками в небольших группах;
   • правила контроля за процессом приготовления пищи подчиненными;
   • нормы снабжения кухни необходимыми продуктами, приправами, ингредиентами;
   • актуальный опыт приготовления блюд у лидеров отрасли;
   • правила трудовой дисциплины, пожарной безопасности;
   • нормативы в санитарно-гигиенической сфере, относящиеся к приготовлению пищи.
5. Шеф-повар руководствуется:
   • актуальными статьями законодательства;
   • документацией юридического лица, владеющего рестораном;
   • положениями этой инструкции.

Шеф-повар выполняет следующий комплекс обязанностей:

1. Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
2. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
3. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
4. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
5. Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
6. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
7. Контроль качества приготовленных блюд.
8. Внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
9. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
10. Руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
11. Обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий.
12. Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд.
13. Обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.
14. Оценка качества работы подчиненных.
15. Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.

Как я открыл ресторан перед пандемией

Шеф-повару работодателем предоставляются следующие права:

1. Вносить предложения по улучшению составляющих работы ресторана и его кухни.
2. Знакомиться с проектами внутренних документов, затрагивающих сферу его деятельности.
3. Участвовать в собраниях менеджеров и владельцев ресторана, где поднимаются вопросы, которые затрагивают моменты функционирования кухни.
4. Распоряжаться доверенными средствами в пределах закрепленной компетенции.
5. Информировать руководство ресторана о необходимости кадровых решений, относящихся к работникам кухни.
6. Подписывать соответствующие документы в пределах установленной должностной ответственности.
7. Требовать от управляющего рестораном временной приостановки работы кухни, если замечены серьезные проблемные моменты в её деятельности.
8. Требовать от руководства и сотрудников ресторана обеспечения доступа к необходимой в работе информации.
9. Требовать от руководства ресторана создания условий, которые необходимы для полноценного функционирования кухни.

1. Шеф-повар может быть отправлен по его просьбе в соответствии с положениями внутренней документации на курсы по повышению квалификационного уровня.
2. Шеф-повару работодателем предоставляется фирменная одежда, необходимая для его работы.
3. Шеф-повар может быть привлечен к работе в выходные и праздничные дни, для обслуживания специальных мероприятий, получая при этом дополнительные выплаты, в соответствии с положениями трудового законодательства.
4. Шеф-повар может быть отправлен по его просьбе и за счет работодателя в специальную командировку для ознакомления с деятельностью по приготовлению блюд в других ресторанах.

Действующее законодательство не прописывает формат должностной инструкции. Поэтому наниматели используют стандартные формы инструкций, многие из которых были написаны с использованием подходящих профстандартов. Типовые пункты этих инструкций:

• Общие положения.
• Должностные функции.
• Права.
• Ответственность.

К этим базовым разделам могут быть добавлены и ещё несколько, описывающие какие-то определенные трудовые параметры. Наиболее популярны следующие дополнительные разделы:

• Условия труда.
• Требования по квалификации.
• Критерии оценки результатов работы.
• Должностные взаимосвязи с коллегами и руководителями.

Дополнительные разделы востребованы крупными международными компаниями, а также специализированными предприятиями.

В этой вступительной части приведена формулировка общих параметров деятельности сотрудника. Порядок подчинения, процедура его временной замены, кто принимает решения по его увольнению — все это описано здесь. Требования к квалификации сотрудника и его навыкам носят наиболее индивидуальный характер. Они должны обеспечивать выполнение трудовых функций, описанных в следующем разделе.

Внимание! Должностная инструкция может быть составлена либо под какого-то конкретного сотрудника, где учтены его индивидуальные особенности, либо в стандартной форме, подходящей для любого служащего на определенной позиции.

Подростки от 14 до 17 лет могут работать в общепите при трех условиях:

• в заведении нет алкоголя. Единственное исключение — спиртное в закрытых бутылках, но это не закон, а мнение юристов. Если кафе продает алкоголь, лучше перестраховаться и не брать на работу подростка;
• смена длится 4-7 часов. Для несовершеннолетних есть ограничение по рабочему времени. В 14 лет можно работать четыре часа, в 15 — пять часов, а в 16 и 17 — семь;
• подростка наняли на безопасную работу. Есть список работ, которые запрещены для несовершеннолетних, в нем больше двух тысяч профессий.

Как оформить сотрудника в общепит

г. Москва «___» _________ 200_ г.

ООО «_____________» в лице Генерального директора ______________________, действующего на основании Устава, именуемое в дальнейшем «Работодатель», с одной стороны и граждан__ РФ _____________________________________________, именуем____ в дальнейшем «Работник», с другой стороны, заключили настоящий Договор о нижеследующем:

1.1.Настоящий Трудовой Договор регулирует трудовые и иные отношения между Работодателем и Работником.

1.2.Работник принимается на должность ________________________ООО «_____________».

1.3.Работа по настоящему Договору является основной работой Работника.

1.4.На Работника возлагается выполнение обязанностей, согласно должностной инструкции.

2.1.В своей деятельности Работник подчиняется непосредственно ____________________________________________________________

должность

2.2.Работник обязуется:

• добросовестно выполнять свои должностные обязанности;
• не распространять информацию, составляющую служебную и коммерческую тайну;
• бережно относиться к имуществу Работодателя;
• соблюдать трудовую дисциплину и правила внутреннего трудового распорядка;
• соблюдать нормы по охране труда и технике безопасности;

• на оборудованное рабочее место, на обеспечение материалами и принадлежностями, необходимыми для выполнения им своих должностных обязанностей;
• на своевременную оплату труда в размерах, предусмотренных настоящим трудовым договором;
• на ежегодный оплачиваемый отпуск и еженедельный отдых.

2.4.Работодатель обязуется:

• обеспечить Работника работой в соответствии с его специальностью и обусловленной настоящим Договором;
• обеспечить Работнику условия труда, необходимые для выполнения им своих трудовых обязанностей по настоящему Договору, в т.ч. оборудовать его рабочее место оргтехникой, обеспечить необходимой документацией;
• создать здоровые и безопасные условия труда;
• своевременно выплачивать Работнику заработную плату, обусловленную настоящим Договором.

• требовать добросовестного выполнения Работником должностных обязанностей;
• устанавливать положения, уточняющие и детализирующие обязанности Работника, прямо не предусмотренные настоящим Договором, но вытекающие из его трудовой деятельности.

3.Заработная плата, гарантии

3.1.Работнику устанавливается заработная плата, согласно штатному расписанию.

3.2.Сроки выплаты заработной платы устанавливаются внутренними документами Работодателя.

3.3.Размер и система оплаты труда могут быть пересмотрены в течение срока действия настоящего Договора. Об изменении условий оплаты труда работник должен быть извещен не позднее, чем за 2 (две) недели.

3.4.На Работника в полном объеме распространяются гарантии и компенсации, предусмотренные действующим законодательством РФ.

Трудовой договор с поваром образец бланк

4.1.Режим рабочего времени Работника носит характер нормированного рабочего дня.

4.2.Работнику предоставляется ежегодный оплачиваемый отпуск-28 календарных дней. Работник вправе использовать отпуск по частям.

4.3.С согласия Работодателя Работнику может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы.

4.4 Учет рабочего времени ведется суммарно.

5.1.Работодатель несет ответственность в соответствии с действующим законодательством о труде РФ.

5.2.При исполнении своих должностных обязанностей Работник должен действовать в интересах Работодателя.

5.3.Работник несет ответственность за ущерб, причиненный его виновными действиями Работодателю. Порядок возмещения ущерба устанавливается действующим законодательством о труде РФ.

5.4.Стороны несут и иную ответственность, предусмотренную действующим законодательством РФ.

5.5.Споры и разногласия, возникающие при исполнении настоящего Договора, стороны будут стремиться разрешить путем непосредственных переговоров. При не достижении взаимоприемлемого решения — в порядке, предусмотренном законодательством о труде РФ.

г. _______________ «__»__________ ____ г. __________________________________________________________, именуем__ в (наименование работодателя) дальнейшем Работодатель, в лице __________________________________________, (должность, Ф.И.О.) действующ___ на основании _____________________________, с одной стороны, и (устава и т.д.) гражданин(ка) РФ _________________________________________________________, (фамилия, имя, отчество) именуем___ в дальнейшем Работник, с другой стороны, заключили договор о нижеследующем.

1.1. Работодатель обязуется предоставить Работнику работу в должности заведующего производством (шеф-повара), обеспечить условия труда, предусмотренные трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором (при его наличии), соглашениями, локальными нормативными актами и данным договором, своевременно и в полном размере выплачивать Работнику заработную плату, а Работник обязуется лично выполнять функции заведующего производством (шеф-повара), соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка, действующие у Работодателя.

1.2. Работа по договору является для Работника основной.

1.3. Местом работы Работника является ресторан (столовая и т.д.) Работодателя, расположенный по адресу: ___________________.

1.4. Труд Работника по договору осуществляется в нормальных условиях. Трудовые обязанности Работника не связаны с выполнением тяжелых работ, работ в местностях с особыми климатическими условиями, работ с вредными, опасными и иными особыми условиями труда.

1.5. Работник подлежит обязательному социальному страхованию от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний.

1.6. Работник обязуется не разглашать охраняемую законом тайну (государственную, служебную, коммерческую, иную) и конфиденциальную информацию, обладателем которой являются Работодатель и его контрагенты.

1.7. Работник подчиняется непосредственно ___________________.

1.8. В целях проверки соответствия Работника поручаемой работе стороны согласовали проведение испытания в течение _____ месяцев.

1.9. Если срок испытания истек, а Работник продолжает работу, то он считается выдержавшим испытание и последующее расторжение договора допускается только на общих основаниях.

Форма трудового договора для общепита

3.1. За выполнение трудовых обязанностей Работнику устанавливается должностной оклад в размере _____ (__________) рублей в месяц.

3.2. Работодателем устанавливаются доплаты, надбавки и поощрительные выплаты. Размеры и условия таких доплат, надбавок и поощрительных выплат определены в Положении о премировании Работника (утверждено Работодателем «___»__________ ___ г.), с которым Работник ознакомлен при подписании договора.

3.3. В случае выполнения Работником в соответствии с дополнительным соглашением, заключаемым Работодателем и Работником, наряду со своей основной работой дополнительной работы по другой должности или исполнения обязанностей временно отсутствующего работника без освобождения от своей основной работы Работнику производится доплата в размере, определяемом сторонами в дополнительном соглашении.

3.4. Сверхурочная работа оплачивается за первые два часа работы в полуторном размере, за последующие часы — в двойном размере. На основании письменного согласия Работника сверхурочная работа вместо повышенной оплаты может компенсироваться предоставлением дополнительного времени отдыха, но не менее времени, отработанного сверхурочно.

3.5. Работа в выходной и нерабочий праздничный день оплачивается в размере одинарной части должностного оклада за день или час работы сверх должностного оклада, если работа в выходной или нерабочий праздничный день производилась в пределах месячной нормы рабочего времени, и в размере двойной части должностного оклада за день или час работы сверх должностного оклада, если работа производилась сверх месячной нормы рабочего времени. По желанию Работника, работавшего в выходной или нерабочий праздничный день, ему может быть предоставлен другой день отдыха. В этом случае работа в выходной или нерабочий праздничный день оплачивается в одинарном размере, а день отдыха оплате не подлежит.

3.6. Время простоя по вине Работодателя оплачивается в размере двух третей средней заработной платы Работника.

Время простоя по причинам, не зависящим от Работодателя и Работника, оплачивается в размере двух третей должностного оклада, рассчитанных пропорционально времени простоя.

Время простоя по вине Работника не оплачивается.

3.7. Заработная плата Работнику выплачивается путем выдачи наличных денежных средств в кассе Работодателя (вариант: путем перечисления на счет Работника в банке) каждые полмесяца в день, установленный Правилами внутреннего трудового распорядка.

3.8. Из заработной платы Работника могут производиться удержания в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

4.1. Работнику устанавливается следующий режим рабочего времени: ______________ с предоставлением _____ выходного(ых) дня (дней) ______________ ¹ .

4.2. Время начала работы: __________________ ¹ .

Время окончания работы: __________________.

4.3. В течение рабочего дня Работнику устанавливается перерыв для отдыха и питания с ____ ч до ____ ч, который в рабочее время не включается ¹ .

4.4. Ежегодный основной оплачиваемый отпуск предоставляется Работнику продолжительностью _____ (не менее 28) календарных дней.

Право на использование отпуска за первый год работы возникает у Работника по истечении шести месяцев его непрерывной работы у данного Работодателя. По соглашению сторон оплачиваемый отпуск Работнику может быть предоставлен и до истечения шести месяцев.

Отпуск за второй и последующие годы работы может предоставляться в любое время рабочего года в соответствии с очередностью предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков, установленной у данного Работодателя.

О времени начала отпуска Работник должен быть извещен под роспись не позднее чем за две недели до его начала.

4.5. По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам Работнику на основании его письменного заявления может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы продолжительностью, установленной трудовым законодательством Российской Федерации и Правилами внутреннего трудового распорядка Работодателя.

5.1. Должностные обязанности Работника:

5.1.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

5.1.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

5.1.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

5.1.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

5.1.5. На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.

5.1.6. Осуществляет постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

5.1.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу.

5.1.8. Проводит бракераж готовой пищи.

5.1.9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.

5.1.10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.

5.1.11. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

5.1.12. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, Правил внутреннего трудового распорядка, положений иных локальных нормативных актов.

5.1.13. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

5.1.14. Проводит работу по повышению квалификации работников.

5.1.15. Контролирует соблюдение работниками их функциональных обязанностей и трудовой дисциплины, правил по охране труда, технике безопасности и противопожарной защите.

5.1.16. Принимает необходимые меры и незамедлительно сообщает Работодателю в случае возникновения ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранности имущества Работодателя (в том числе имущества третьих лиц, находящегося у Работодателя, если Работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества).

5.1.17. Отправляется в служебные командировки на территории России и за рубежом.

5.2. Работник имеет право на:

— изменение и расторжение договора в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;

— предоставление ему работы, обусловленной договором;

— рабочее место, соответствующее государственным нормативным требованиям охраны труда и условиям, предусмотренным коллективным договором (при наличии);

— своевременную и в полном объеме выплату заработной платы в соответствии со своей квалификацией, сложностью труда, количеством и качеством выполненной работы;

— отдых, обеспечиваемый установлением нормальной продолжительности рабочего времени, сокращенного рабочего времени для отдельных профессий и категорий работников, предоставлением еженедельных выходных дней, нерабочих праздничных дней, оплачиваемых ежегодных отпусков;

— профессиональную подготовку, переподготовку и повышение своей квалификации в порядке, установленном Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;

— защиту своих трудовых прав, свобод и законных интересов всеми не запрещенными законом способами;

— возмещение вреда, причиненного ему в связи с исполнением трудовых обязанностей, и компенсацию морального вреда в порядке, установленном Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;

— обязательное социальное страхование в случаях, предусмотренных федеральными законами.

6.1. Работодатель вправе:

— изменять и расторгать договор с Работником в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;

— поощрять Работника за добросовестный эффективный труд;

— требовать от Работника исполнения им трудовых обязанностей и бережного отношения к имуществу Работодателя (в том числе к имуществу третьих лиц, находящемуся у Работодателя, если Работодатель несет ответственность за сохранность этого имущества) и других работников, соблюдения Правил внутреннего трудового распорядка;

— привлекать Работника к дисциплинарной и материальной ответственности в порядке, установленном Трудовым кодексом РФ, иными федеральными законами;

— проводить в соответствии с Положением об аттестации аттестацию Работника с целью выявления реального уровня профессиональной компетенции Работника;

— проводить в соответствии с Положением об оценке эффективности труда оценку эффективности деятельности Работника;

— с согласия Работника привлекать его к выполнению отдельных поручений, не входящих в должностные обязанности Работника;

— с согласия Работника привлекать его к выполнению дополнительной работы по другой или такой же профессии (должности) за дополнительную плату;

— принимать локальные нормативные акты.

6.2. Работодатель обязан:

— соблюдать трудовое законодательство и иные нормативные правовые акты, содержащие нормы трудового права, локальные нормативные акты, условия коллективного договора (при наличии);

— предоставлять Работнику работу, обусловленную договором;

— обеспечивать безопасность и условия труда, соответствующие государственным нормативным требованиям охраны труда;

— обеспечивать Работника оборудованием, инструментами, технической документацией и иными средствами, необходимыми для исполнения трудовых обязанностей;

— выплачивать своевременно и в полном размере причитающуюся Работнику заработную плату, а также осуществлять иные выплаты в сроки, установленные в соответствии с Трудовым кодексом РФ, коллективным договором (при наличии), Правилами внутреннего трудового распорядка;

— обеспечивать бытовые нужды Работника, связанные с исполнением трудовых обязанностей;

— осуществлять обязательное социальное страхование Работника в порядке, установленном федеральными законами;

— возмещать вред, причиненный Работнику в связи с исполнением трудовых обязанностей, а также компенсировать моральный вред в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом РФ, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации;

— знакомить Работника под роспись с принимаемыми локальными нормативными актами, непосредственно связанными с его трудовой деятельностью;

— исполнять иные обязанности, предусмотренные трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором (при наличии), соглашениями, локальными нормативными актами.

1. Вносить предложения по улучшению составляющих работы ресторана и его кухни.
2. Знакомиться с проектами внутренних документов, затрагивающих сферу его деятельности.
3. Участвовать в собраниях менеджеров и владельцев ресторана, где поднимаются вопросы, которые затрагивают моменты функционирования кухни.
4. Распоряжаться доверенными средствами в пределах закрепленной компетенции.
5. Информировать руководство ресторана о необходимости кадровых решений, относящихся к работникам кухни.
6. Подписывать соответствующие документы в пределах установленной должностной ответственности.
7. Требовать от управляющего рестораном временной приостановки работы кухни, если замечены серьезные проблемные моменты в её деятельности.
8. Требовать от руководства и сотрудников ресторана обеспечения доступа к необходимой в работе информации.
9. Требовать от руководства ресторана создания условий, которые необходимы для полноценного функционирования кухни.

В этой части дан список возможных нарушений и наказаний. Обычно этот перечень приведен в сжатой форме, с минимумом конкретики. Ведь ответственность сотрудника может быть определена лишь в ходе прохождения специальных трудовых и юридических разбирательств.

— возмещать вред, причиненный Работнику в связи с исполнением трудовых обязанностей, а также компенсировать моральный вред в порядке и на условиях, которые установлены Трудовым кодексом РФ, другими федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации;

4.5. По семейным обстоятельствам и другим уважительным причинам Работнику на основании его письменного заявления может быть предоставлен отпуск без сохранения заработной платы продолжительностью, установленной трудовым законодательством Российской Федерации и Правилами внутреннего трудового распорядка Работодателя.

• право на предоставление ему работы, указанной в п. 1.1 настоящего трудового договора;
• право на своевременную и в полном размере выплату заработной платы;
• право на отдых в соответствии с условиями настоящего трудового договора и требованиями законодательства РФ;
• иные права, предоставленные работникам Трудовым кодексом РФ.

• поощрять Работника в порядке и размерах, предусмотренных настоящим трудовым договором, коллективным договором, а также условиями законодательства РФ;
• привлекать Работника к дисциплинарной и материальной ответственности в случаях, предусмотренных законодательством РФ;
• осуществлять иные права, предоставленные ему Трудовым кодексом РФ.

Наличие заключенного трудового договора имеет важное значение, поскольку этот документ — основание для возникновения рабочих правоотношений, определяющее правовое положение сотрудника в организации. В статье вы найдете образец трудового договора с работником в 2021 году.

работу, то он считается выдержавшим испытание и последующее расторжение трудового договора допускается только на общих основаниях. 1.4. Если в период испытания Работник придет к выводу, что предложенная ему работа не является для него подходящей, то он имеет право расторгнуть трудовой по собственному желанию, предупредив об этом Работодателя в письменной форме за три дня.

3.2. Работодателем устанавливаются доплаты, надбавки и поощрительные выплаты. Размеры и условия таких доплат, надбавок и поощрительных выплат определены в Положении о премировании Работника (утверждено Работодателем «__»__________ ____ г.), с которым Работник ознакомлен при подписании договора.

— выплачивать своевременно и в полном размере причитающуюся Работнику заработную плату, а также осуществлять иные выплаты в сроки, установленные в соответствии с Трудовым кодексом РФ, коллективным договором (при наличии), Правилами внутреннего трудового распорядка;

По соглашению сторон в трудовой договор могут также включаться права и обязанности работника и работодателя, установленные трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, локальными нормативными актами, а также права и обязанности работника и работодателя, вытекающие из условий коллективного договора, соглашений. Невключение в трудовой договор каких-либо из указанных прав и (или) обязанностей работника и работодателя не может рассматриваться как отказ от реализации этих прав или исполнения этих обязанностей.

Если при заключении трудового договора в него не были включены какие-либо сведения и (или) условия из числа предусмотренных «частями первой» и «второй» настоящей статьи, то это не является основанием для признания трудового договора незаключенным или его расторжения. Трудовой договор должен быть дополнен недостающими сведениями и (или) условиями. При этом недостающие сведения вносятся непосредственно в текст трудового договора, а недостающие условия определяются приложением к трудовому договору либо отдельным соглашением сторон, заключаемым в письменной форме, которые являются неотъемлемой частью трудового договора.

В трудовом договоре могут предусматриваться дополнительные условия, не ухудшающие положение работника по сравнению с установленным трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, коллективным договором, соглашениями, локальными нормативными актами, в частности:
об уточнении места работы (с указанием структурного подразделения и его местонахождения) и (или) о рабочем месте;
об испытании;
о неразглашении охраняемой законом «тайны» (государственной, служебной, коммерческой и иной);
об обязанности работника отработать после обучения не менее установленного договором срока, если обучение проводилось за счет средств работодателя;
о видах и об условиях дополнительного страхования работника;
об улучшении социально-бытовых условий работника и членов его семьи;
об уточнении применительно к условиям работы данного работника прав и обязанностей работника и работодателя, установленных трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права;

Доброго времени суток уважаемые юристы! Вопрос по гражданско-трудовому договору с работниками общепита. В чем разница между ним и трудовым договором. В каком случае обязательно официальное трудоустройство? В чем разница между договорами? На что следует обратить внимание при составлении двух видов этих договоров? Какие гарантии получает работник при подписании гражданско трудового договора и работодатель? Хотелось бы получить образец гражданско трудового договора с поваром. На каких условиях Вы составляете готовые договора, с нашим регламентом заведения? Свернуть Ответы юристов (6)

• заключает договор;
• регистрирует и получает личные медицинские книжки;
• проводит предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры в территориальных лечебно-профилактических учреждениях (по договорам) с занесением результатов в медицинские книжки;
• направляет работников для профессиональной гигиенической подготовки (обучение) и аттестации в территориальные органы Роспотребнадзора (результаты аттестации вносятся в личную медицинскую книжку и ставятся голограммы).

• • Июль 2018 – работает сейчас
  • 3 года и 3 месяца

  Гражданско правовой договор по оказанию услуг повара

  Бильярдный кафе-клуб «Забава», ВатутинкиКафе, общепит

  Обязанности:

  • Планирование интерьерных решений • Набор и обучение персонала кухни, зала • Разработка меню • Закупка оборудования (теплового, холодильного, нейтрального) • Получение разрешительной документации и согласование проекта (налоговая, алко-лицензия, ЕГАИС и т. п.) • Разработка рекламных материалов (баннер, флаеры, плакаты) • Автоматизация учета игрового процесса

  Достижения:

  Создание полноценного кафе с бильярдными столами за весьма сжатый срок и крайне ограниченным бюджетом.

• • Январь 2014 – май 2014
  • 5 месяцев
  • • Высшее образование
    • Очно-заочная
    • 2002
    • A — мотоциклы
    • B — легковые авто

    Трудовой договор с поваром заключается на общих основаниях, предусмотренных трудовым законодательством. Понятие об этом договоре содержится в ст. 56 ТК РФ.

    Его можно определить как соглашение, достигнутое между поваром (работником) и между работодателем, по которому повар обязуется выполнять возложенные на него обязанности и соблюдать правила внутреннего распорядка, а работодатель обязан вовремя оплачивать его трудовую функцию и создавать необходимые условия труда.

    Договор должен содержать информацию, указанную в ст. 57 ТК РФ:

    • Личные данные и сведения о документах работника и работодателя.
    • Дата и место заключения договора, место работы, описание прав и обязанностей повара и работодателя.
    • Дата, с которой повар приступает к работе по договору, оплата, рабочий график и график отдыха, гарантии и компенсации, ответственность.

    ВАЖНО. Если заключение трудового договора с поваром происходит в государственном или муниципальном учреждении, то кроме общих правил, необходимо учитывать требования законодательства относительно базовых окладов и особенности.

    Трудовой договор с поваромподразумевает, что у специалиста появляются не только права, но и обязанности. Причем обязанности повара мало чем отличаются вне зависимости от рода деятельности его нанимателя.

    Главные обязанности повара – качественное приготовление пищи. Профессиональный повар должен готовить блюда, которые предполагает меню.

    Потому прежде чем заключить трудовой договор с поваром, нужно оговорить прямые обязанности специалиста:

    • Обеспечить высокое качество пищи, чтобы она отвечала различным нормам (не только вкусовым и пищевым, но санитарным);
    • Обеспечить специфику приготовления блюд определенной кухни, если руководство специализируется на предоставлении услуг таких услуг;
    • Обеспечить соблюдение обязанностейпо соблюдению санитарных нормативов на своем трудовом месте и на кухне в целом.

    Если заключить трудовой договор с поваром, который будет совмещать свои обязанности с заданиями руководителя, список задач повара значительно расширяется:

    • Заниматься организацией действий подчиненных;
    • Заниматься закупкой продуктов;
    • Следить, чтобы у продуктов не истек срок годности;
    • Поддерживать хорошее состояние оборудования и самой кухни;
    • Поддерживать трудовую дисциплину сотрудников;
    • Следить, чтобы подчиненные своевременно проходили обязательный медицинский осмотр.

    Трудовой договор с поваром позволит четко обозначить его обязанности, в которые помимо указанных может входить инструктаж сотрудников кухни о правилах работы.

    Подготовка и составление трудового договора с шеф-поваром ресторана

    Трудовой договор с поваром имеет следующие особенности:

    • Не включение в трудовой договор прав и обязанностей обеих сторон, указанных в ТК РФ, не умоляет их – ст. 57 ТК РФ.
    • В случае продолжения работником работы после истечения срочного трудового договора с поваром, закон считает его бессрочным.

    ВАЖНО. Работодатель не может требовать выполнение работы, не определенной в договоре – ст. 60 ТК РФ.

    Для того, чтобы составить трудовой договор с поваром, претенденту на данную должность нужно предоставить следующий пакет документов:

    • паспорт гражданина России;
    • трудовую книжку (если это первое место потенциального работнтика – данный документ заполняется работодателем при трудоустройстве);
    • медкнижку;
    • справку о прохождении медосмотра.
    • страховое пенсионное свидетельство (СНИЛС) и ИНН;
    • военный билет (для мужчин);
    • документ об образовании.

    Трудовой договор должен содержать подписи лично повора и работодателя или представителя организации по доверенности (уставу). Договор вступает в силу с даты подписания, если иное не определено самим договором. Повар обязан преступить к работе с указанного в договоре срока или, если такой не обозначен, на следующий день после подписания – ст. 61 ТК.

    Наш шеф-повар не каждый день находится в Вашем предприятия, но он всегда в курсе продаж и каждый день получает отчёты от администратора зала по замечаниям от гостей, если таковые имеются.

    Разработка актуального для ресторана основного меню; Разработка документации по меню: ТТК, акты проработок, матрица продуктов, таблица кроссинга продуктов, список заготовок, алгоритм заготовок с точками контроля; Проведение обучения поварского состава, провести аттестационные занятия; Проверять качество приготовления блюд в качестве гостя; Содействовать в поиске необходимых сотрудников; Разработать календарный план обновления меню; Разрабатывать согласно плану ротационные меню, меню специальных предложений; Предоставлять необходимую информацию о поставщиках продуктов и услуг; Предлагать мероприятия для планомерного и успешного

    7.

    УСЛОВИЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО СТРАХОВАНИЯ РАБОТНИКА 7.1. Работник подлежит дополнительному страхованию в порядке и на условиях, установленных коллективным договором и/или локальными нормативными актами организации (при наличии), соглашениями сторон и действующим законодательством Российской Федерации. 8. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ СТОРОН 8.1.

    Сторона договора, виновная в нарушении трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, несет ответственность в случаях и порядке, которые установлены Трудовым кодексом РФ и иными федеральными законами. 9. ПРЕКРАЩЕНИЕ ДОГОВОРА 9.1. Прекращение трудового договора оформляется приказом (распоряжением) Работодателя по основаниям, предусмотренным действующим законодательством Российской Федерации.

    9.2. С приказом (распоряжением) Работодателя о прекращении договора Работник должен быть ознакомлен под роспись. Внимание

    
    

    Похожие записи:

    • Пени по НДФЛ в 2021 году для юридических лиц
    • Норма парковочных мест для многоквартирного дома
    • Уплата УСН за 2021 год реквизиты